影響運動粘度計測定結果的幾個因素如下:

 1、恒溫浴溫度控制對粘度測定結果有直接影響，當溫度升高，測定結果偏低;溫度降低，粘度的測定結果偏高，因此要認真控制試驗溫度，保證其溫度變化在允差要求之內(±0.1℃)。 

2、不同潤滑油測定要選擇合適的粘度測試儀，確保潤滑油在粘度計毛細管內流動時間不小于200s。當流動時間小于200s時，由于流動速度過快，會使潤滑油在毛細管中流動呈紊流狀態，導致試驗結果偏大。 

3、糧食運動粘度計安裝的垂直程度是影響測定結果的另一重要因素，當粘度計毛細管發生傾斜時，會使測定結果變大或變小。 

4、在測定過程中還應保持油品的清潔、無水。